Kobe

Descubra Kobe

Kobe é uma das melhores cidades para morar no Japão: moderna, cosmopolita, internacional... um lugar onde os viajantes não se sentem estrangeiros. Em contato direto com outras culturas devido a suaproximidade do mar, teve uma importante atividade comercial no porto mesmo quando o Japão ficou isolado do mundo.

Encontra-se na ilha de Honshu e é a capital da prefeitura de Hyogo. Seu nome, porta sagrada em japonês, faz alusão a sua posição estratégica em frente ao mar.

Em 1995 o terremoto Hanshin sacudiu a cidade e provocou a morte de 5.000 pessoas, deixou mais de 300.000 pessoas sem lar e destruiu sua infraestrutura portuária. Atualmente possui modernos portos artificiais construídos graças ao próspero negócio marítimo e comercial.

Com certeza você já ouviu falar de Kobe por sua famosa carne de boi. Nesta região é criada a raça kuroge wagyu, um gado sem mistura genética, ao qual são dedicados todos os tipos de cuidados: cereais baixos em gorduras, música nos estábulos e o mais importante, massagens com saquê, para que sua gordura vá se distribuindo homogeneamente pela carne. O resultado é uma carne de excelente qualidade, macia, muito suave e com muito pouca gordura. É considerada a melhor carne de bovino do mundo e alcança no mercado preços astronômicos.

Mas esta cidade também é conhecida por outras especialidades gastronômicas tradicionais do Japão. Por exemplo, possui fábricas de saquê, o licor por excelência no Japão. Também dá nome ao vinho de Kobe e em seu castelo do vinho pode-se conhecer um pouco mais sobre a fabricação, a história e a cultura vinícola.

Por outro lado, existe uma fonte de águas termais, Arima-onsen. Este centro turístico é um dos mais antigos do Japão e, segundo a lenda, os deuses banharam-se nele. Existem dois tipos de tratamentos termais: água termal de ouro, Kinsen, água de cor amarela-marrom de ferro e sal e Guinsen, que é incolor e contém rádio e carbonato.