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Moderador - Boa tarde a todos! Vamos começar o chat com a nutricionista Sandra Chemin, sobre "Dietas da Moda".

Gordinha - Olá Sandra

Bia - Olá

Tel - Olá Sandra, não há nenhuma dessas dietas mágicas que funcione?

Sandra Chemin- Ola pessoal!

Moderador - Sandra Chemin é nutricionista formada pela Faculdade de Saúde Pública da USP e mestre em Ciência dos Alimentos pela mesma universidade. Foi conselheira do Conselho Nacional de Segurança Alimentar do Ministério do Desenvolvimento Social e atualmente coordena o curso de Nutrição do Centro Universitário São Camilo. 

DIETSHAKE - Os produtos de DIETA realmente fazem efeito?

Sandra Chemin - Você está perguntando sobre quais produtos?

DIETSHAKE - O que vc acha daquele HERBALIFE?

Sandra Chemin - Eu particularmente não gosto de nenhum produto que substitua as refeições sem a educação alimentar, pois não fazem com que o indivíduo crie hábitos saudáveis para o resto da vida. A chave do emagrecimento saudável é DIETA CORRETA E INDIVIDUALIZADA.

DIETSHAKE - Como seria a dieta individualizada? como proceder para fazer corretamente?

Gordinha - Eu fiz a dieta da Lua, uma vez...não emagreci e fiquei bastante tempo com dor de cabeça e chata, será que foi conseqüência da dieta?

Gordinha  - Dieta da Lua, quais as conseqüências?

Sandra Chemin - A dieta da Lua não traz conseqüências graves. Porém não emagrece e pode causar uma desidratação forçada. Cuidado!

Tel - Oi Sandra, não tem nenhuma dessas dietas que funcione?????

Sandra Chemin - A dieta que funciona é a individualizada.

Sandra Chemin - A dieta que funciona é a individualizada, onde um profissional verificará seus problemas, onde as pessoas estão errando e como fazer para ter saúde.

Gordinha - Boa parte das meninas começa a apresentar distúrbios alimentares na adolescência, em sua opinião, o que deveria ser feito para evitar este tipo de comportamento?

Sandra Chemin - É necessário desde a infância tratar da educação alimentar. Desde criança vemos propagandas absurdas sobre snakes, fast food, refrigerantes, e tudo isto leva a um consumo alto de calorias. Na adolescência, as pessoas querem emagrecer e entram num comportamento contrário a tudo que estavam fazendo. Ai surge a anorexia. Entendeu?

Gordinha (ID=429) - Hum, muito interessante. Engraçado que o mesmo não ocorre com os meninos, não é? Em seu consultório você recebe muitos meninos com distúrbios alimentares?

Gordinha - É verdade que a grande maioria das doenças do século XXI estão relacionadas à  má alimentação?

Sandra Chemin - Gordinha, Sem dúvida, o grande mal do século é a obesidade e ela causa outras doenças, como aumento do colesterol, triglicérides e diabetes. A diabetes é a doença de maior incidência mundial. Alguns estudos também demonstram que uma dieta errada pode causar ou até mesmo evitar o câncer.

Tel - Sandra, essa história que tenho ouvido atualmente de que devemos voltar a velhos hábitos, como consumir arroz, feijão, bife e salada, é legal mesmo? tem como emagrecer comendo isso?

Gordinha - Opa, tel...também ouvi isso. Inclusive uma informação que no início do século, quando não existia trash food as pessoas eram mais magras

Sandra Chemin - Tel, um prato de refeição contendo 3 colheres de sopa de arroz cozido,1 concha pequena de feijão, 1 bife grelhado, 2 colheres de legumes cozidos e 1/2 prato de verduras de folha e 1 fruta tem aproximadamente 400 kcal. Um sanduíche com pão e 2 hamburguês, maionese, 1 porção de batata frita e 1 refrigerante normal tem aproximadamente 800 kcal . Conclua....

Gordinha - Essa história de contar calorias do alface, do leite, do pão "dieta dos pontos", não é meio paranóica?

Sandra Chemin - Uma dieta não pode tirar o maior prazer do ser humano que é alimentar-se. Esta paranóia existe na cabeça de algumas pessoas e não pode continuar. Bons hábitos não quer dizer contar calorias.

Dani - Olá , Sandra, o Xenical possui alguma contra-indicação?

Sandra Chemin - Dani, a única recomendação é ingerir suplemento de vitaminas A, D, E e K, caso o tratamento com Xenical for longo.

Gordinha - E a moda das sementes, semente de girassol, por exemplo, funciona, ela realmente tem propriedades terapêuticas interessantes?

Sandra Chemin - As sementes de girassol tem propriedades anti-oxidantes, ou seja evitam que o colesterol se agregue e forme trombos. Os trombos, quando existentes, podem causar enfarto o derrame.

Sandra Chemin - Você tem mais alguma dúvida?

Gordinha - Legal, obrigada Sandra.

Bia - E a moda do chá verde? Ela trás mesmo benefícios?

Sandra Chemin - o chá verde tem propriedades anti-oxidantes, porém ele diminui a absorção do cálcio, por este motivo não devem ser ingeridos em grandes quantidades.

Moderador - Bom pessoal, agradeço a presença de todos, principalmente a da nutricionista Sandra Chemin. Até a próxima sexta!

Sandra Chemin - Foi muito bom participar. Um beijo para todos

Bia - Obrigada! beijos