Tecnologia em Alimentos
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão de Pernambuco

- Capacitar o aluno para atuar no mercado de trabalho com competências e habilidades, atendendo à realidade do desenvolvimento tecnológico, por meio de promoção de mudanças e inovações na produção de alimentos, através do fornecimento de conhecimentos sobre química, bioquímica, microbiologia, cálculo, línguas, informática, gestão e desenho aplicados ao processamento de alimentos. - Estará habilitado à executar análises físico- químicas e microbiológicas dos alimentos. Dentro dessa ótica serão vistos os processos de preservação e transformação das matérias-primas alimentícias em derivados e produtos acabados, nas áreas de frutas, hortaliças, carnes, laticínios, sementes oleaginosas, etc., incluindo-se os processos biotecnológicos e inovações na área de alimentos.